我从小至今吃过许多食物：爸爸的鱼香肉丝，奶奶的红烧肉，爷爷的酸菜鱼，外婆的鱼汤，外公的糖醋肉丸……印象最深的就是妈妈的小笼包。


      去年寒假在家，妈妈闲来无事，做小笼包。


      她先用洗得干干净净的手倒出雪白的面粉，加一些水，把面粉与水和成面团，再将面团搓成一长条，用刀子把长条切成小块。面处理好了，妈妈手托着腰，长叹一声：“哎呀，处理个面就快把我累死了，要坚持，继续吧!”


      “妈妈，加油”我一边帮妈妈敲背，一边为妈妈打气。肥瘦均匀的肉被妈妈剁成肉末，再将其拌匀。开始包小笼包，妈妈把面块捏成面皮，肉末被放进面皮，一只手托着，另一只手拎住面皮边捏边转，很快都被包成了小笼包。


      现在一切准备就绪，包好的小笼包依次放入蒸笼，开火，十五分钟后取出。小笼包一上桌，我就闻到一股肉香，迫不及待地夹了一个。蒸好后的小笼包皮薄而透明，肉馅和汤汁清晰可见，筷子轻轻一顶，只听“啵”的一声，皮破汁流，放入口中，那满嘴的汤汁十分鲜美，肉馅肥而不腻。我一连吃了六个，竖起大拇指，一边笑的闭上眼，一边说：“妈妈，这小笼包太好吃了，你都可以去当大厨师了!”“我做的有这么好吃吗?我可才第一次做。”妈妈洗着手，一扬眉，半信半疑地回答我。


      现在一想到我吃的小笼包，立刻会口水直流。


      妈妈的小笼包真是太美味了。