美味的麻婆豆腐

陈沁颖

人们都说“民以食为天”，中国是一个热爱美食的国家，一说到吃，到处都洋溢着浓浓的烟火气息。今天，我来给你们介绍一种我最爱的美食——麻婆豆腐。

麻婆豆腐不但吃起来麻辣鲜香，而且色彩搭配和谐，很讲究中国菜的——色、香、味俱全。嫩白的豆腐丁整齐地排在盘中，身上披着用鲜红的辣酱做成的 “衣裳”，看上去火红火红一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，但是又让人食指大动。中间夹杂着一些外酥里嫩的肉末，绿色的葱花均匀散落在盘中，如同一簇簇鲜嫩的小叶子。这时，沾着鲜红辣酱的豆腐丁，就成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的衬托下，显得更加引人注目。盘中散发出一阵阵诱人的香气，夹杂着一点点辣辣的气息，令人垂涎三尺！

麻婆豆腐的制作方法十分简单：把豆腐丁放入锅中，放适量的水煮好，再放入一些秘制辣酱，接着上盘，然后泼上辣油，撒些葱花，加上调料，一碗正宗的麻婆豆腐就大功告成了！麻婆豆腐刚一入口，一股麻辣味逐渐在你口腔之内弥漫开来，几秒钟后，鲜嫩的葱花味便接踵而来，令人难以抗拒。 

我吃麻婆豆腐时，非常注重“仪式感”。对待美食，我们一定要有崇敬和欣赏的心态。我喜欢用筷子，先把豆腐丁上的辣酱舔一舔，一般麻和辣结合的味道钻入我的嘴里，唤醒我的舌头所有的味蕾。顿时，我胃口大开，鲜嫩的豆腐从嘴里滑过，入口即化，顺滑爽口，让人回味无穷。夹杂其中的肉末，外酥里嫩，美味至极。再用筷子夹起一些葱花，顿时，葱花的清香味除去了刚才麻婆豆腐的辣味，口感变得十分清爽。这充满层次感的味觉，总能让我久久难以忘怀。

记得有一次，我吃麻辣豆腐时，吃太快了，瞬间麻婆豆腐的辣酱，刺激到了我的鼻腔，害得我连打了两三个喷嚏，一脸狼狈。但是，完事后依旧不忘继续品尝美食，毕竟，吃货本质如此！

麻婆豆腐辣味纯正，豆腐鲜嫩，是一道家喻户晓的好菜，你也快去尝一尝吧！