每个人都有自己的拿手好戏,我也不例外,我的拿手好戏是做一道菜——西红柿炒鸡蛋。

以前看着妈妈做这道菜,觉得很简单。我第一次做时,却吃了不少苦头。我刚学打鸡蛋,“啪”的一声,蛋清和蛋黄溅了我一脸。后来炒西红柿时,我的手又被油烫了一个很大的泡。但是,我并没有放弃,经过我反复尝试,打鸡蛋打得可顺留了,油也没有溅到我身上,做出来的西红柿炒鸡蛋色香味俱全。

尽管这道菜是我的拿手好戏,但也有发挥失常的时候,那是一个星期六,大家都在忙,我也想帮忙。于是,我决定做一盘我的拿手好菜--西红柿炒鸡蛋。

我来到厨房,系好围裙,把刀和菜板放在桌子上,又拿出几个鸡蛋和一个大西红柿,我把鸡蛋打碎,在碗里搅匀然后把西红柿洗干净、切块放在盘子里备用,准备工作完成后,就是我大显身手的时候了,我小心翼翼地把油倒进了锅里,锅里冒出白烟后,我把蛋液沿着锅边倒了进去,然后用锅铲快速翻炒直到鸡蛋炒熟后,再把切好的西红柿放进锅里翻炒。接下来就到了最重要的环节,那就是放调料,尤其是盐的量要掌握好,多了很咸,少了又没有香味,调料放好后,翻炒几下就可以出锅啦,最后在盘子里撒些葱花,一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。

爸爸和妈妈看着我做的菜,脸上露出了欣慰的笑容。纷纷拿起筷子准备开动。爸爸夹了一大块放进嘴里。正当我得意之时,爸爸的脸渐渐地开始扭曲,眉毛、鼻子、眼睛都缩成了一团,看着爸爸的样子,我简直不敢相信自己的眼睛。我赶紧夹了一块放进嘴里,“哎呀!怎么那么甜,真是奇怪的味道!”我赶紧吐了出来,原来是我放调料时太粗心了,错把糖当作盐了。唉呀!拿手好戏演砸啦!经过这件事后,我明白了一个道理:即使很擅长的一件事,也需要多加练习呀!