今天我唱着小曲走到了补习班，还没到门口，就听见一阵阵热闹的吆喝声。你一定想知道这是在干什么，那就让我们去看看吧! 原来是张老师，因为要上观察课，所以给我们炒一道菜呢。我立马放下书包，冲着老师走去。老师准备了切好的西红柿，五六个鸡蛋和一些葱，当然还有油、盐和味精啦。 她先打开电磁炉的开关，发出了“啪”的声音，接着往锅里倒入一些金黄的花生油。呀!随着油温慢慢的升高，真的很好闻，可不是嘛，空气中弥漫着一股花生的味道。然后放入了一些绿油油的葱花，发出了“滋啦”的声音，咦?它们怎么在游泳，这些葱花像是一个个游泳健将在锅里快乐的游泳。 老师打碎了六个鸡蛋到碗里，接着搅拌了起来，搅拌好之后就倒入锅里，发出了“滋滋”的声音，鸡蛋刚开始的时候就像夜空中的一个小圆圈，然后圆圈上鼓起了一个小气泡，渐渐的变成了焦黄色，在老师的锅铲一下变成了一小块的一小块的，有的是正方形，有的是三角形;最后把它装在大白盘子里，鸡蛋金黄金黄的，好看极了。 接着开始炒西红柿，把鲜红色的西红柿倒入锅里，经过搅拌、翻炒，西红柿慢慢变软，出现了红色的西红柿汁，最后放入炒好的鸡蛋，黄色的鸡蛋裹着红色的汁水，再撒上一点葱花作为点缀，变成了一盘红黄相间的美味西红柿炒鸡蛋。 品尝美味西红柿炒鸡蛋的时间到了，放入嘴里吃一口，酸酸甜甜的真好吃。 今天老师既让我们品尝到了美食，又让我们学到了五种观察角度的方法。“老师变大厨”的观察课，真是太有趣了。