我的家乡在兴化。兴化市位于江苏省的中部。兴化已有两千多年的历史了。人们常说：“兴化龙香芋第一美味！兴化红膏大闸蟹最鲜美！兴化的蟹田大米闻名天下！” 龙香芋是在一片神奇的地貌环境慢慢长大的。那片神奇的地方就是垛田——像一座座小岛，四面环水。芋头喜水，所以特别适合在这里生长。农民伯伯每到夏季就到田里播下种子。慢慢地，就从土里冒出了一个个玲珑可爱的绿叶，绿叶像盾牌一样。龙香芋的叶子是绿色的，远远望去，一望无边，一片绿色，就像一张嫩绿色的地毯，铺在那被阳光照耀的大地上。过了一段时间后，芋头露青，农民伯伯要挖一点儿旁边的泥巴和着水草，把它覆盖起来，以防太阳的暴晒。到了九月，龙香芋就成熟了，它们像一个个胖娃娃，可爱极了。这时，农民伯伯把它从地里挖出，拿去品尝。先放入锅中，等烧好后，啊，一股诱人的清香飘入鼻中。这股清香不放过每一个人，连《舌尖上的中国》都被引诱了过来。 红膏大闸蟹是青壳儿、白肚子、金爪子和黄毛儿，长着两只大大的钳子和八只小脚。它的两只大钳子使劲的挥舞着，好像要和我来一场恶战。别看它外表凶狠，可它的味道却很鲜美，还得到了中国名蟹金奖呢！ 兴化大米具有“稻谷金黄，米粒饱满，晶莹剔透、口感特佳”等特点，煮熟后香飘四溢，松软可口，是呵护生命健康的首选。我想，肥沃的土壤和优越的环境是大米独特品种形成的重要因素。 软糯香甜的龙香芋，鲜香诱人的红膏大闸蟹，松软可口的蟹田大米……兴化以它独特鲜美的味道吸引了成千上万的人来到兴化，我为自己是兴化人而感到自豪！