今天我这个“米其林五星特级厨师”又要亲自下厨了，今天我要做的是双皮奶，先准备食材：两个鸡蛋、250克牛奶、少许糖，准备完毕。 看看刚学到手的步骤：加热牛奶放凉备用;鸡蛋只许蛋白，打至起泡奶;牛奶中加入蛋白和糖，搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸焖各十分钟。 您别看这步骤看似简单，其实真正操作起来还是有诀窍的。分量、火候都得好好把握。您看，我先加了牛奶，点燃煤气灶。这火千万不能太大，不然会把牛奶中的营养破坏的，锅中的牛奶开始很平静。后来像是觉得热了，咕噜咕噜的泛着气，那香气顿时溢满了整个厨房。我一看火候差不多了，关火。开始打蛋咯，取蛋白也是一门学问哦，在没有鸡蛋分离器的情况下，开始显示我的本领了。 首先，得在蛋上轻轻破开一个小洞，然后在下方放个碗，慢慢摇动鸡蛋，你会发现，但鸡蛋像在“吐”一样。蛋白从“嘴”里流了出来，而蛋黄则完好无损，毫发无伤地躺在蛋壳里呢。 下面就很简单了，把混合好的的牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，扎几个小孔。大功告成，开始蒸咯!下锅! 我围着灶台转来转去，时不时看着锅里的半成品，随着时间的流逝，慢慢的有了双皮奶的感觉，我的口水都忍不住要流出来了。20分钟过去了，出锅。我打开锅盖。扑鼻的香气迎面而来，我尝了一口，哇塞，这双皮奶也太好吃了吧。看着爸爸妈妈美滋滋的吃着我做的双皮奶，我甭提多开心了，劳动真的产生美!