我的家乡在陇南康县，我爱家乡的核桃。 春天，一片片核桃树叶从嫩芽里钻出来，绿油油的，像一把把小扇子。 夏天，在茂密的绿叶中，长出许多小毛绒圆点，那就是小核桃啦！ 到了秋天，核桃就成熟了。成熟的核桃和鸡蛋差不多一样大小。把核桃用竹杆从树上打下来，放在角落捂几天，外面的青皮就自动脱落了。 再用锤子把那层坚硬的壳砸开，就能看见黄黄的核桃仁了，然后把那层黄黄的皮剥开，就能看见雪白的果肉了。 取下一小块放进嘴里，是那样的香甜，如果把核桃晾干，里面的那层黄皮就剥不掉了，而且吃起来又油又香，还带着一点点的涩味。 核桃仁可以生吃也可以炒了吃，还可以做成饮料，它不但美味可口而且还是营养佳品。核桃还被称为“抗氧化之王”，含有丰富的蛋白质，有补脑作用，并且含有人体所需的微量元素和矿物质。 我爱我的家乡，因为那里土特产很多，但是我更爱家乡的核桃。